Articolo originale: http://www.giornaledellabirra.it/interviste/birra-nursia-la-birra-dei-monaci-di-norcia/ Il Monastero di San Benedetto di Norcia ha una storia millenaria: l’antica basilica risalente al primo secolo d.C., ospitò comunità monastiche a partire dall’anno mille, ma, a seguito della soppressione della Congregazione Benedettina dei Celestini in epoca napoleonica, venne abbandonato. Solo in prossimità...

Articolo Originale: https://medium.com/@giuliapaltrinieri/benedetta-birra-edc0638f28f5#.4xssemy98 I benedettini imparano il mestiere dai monaci trappisti, il miglior birrificio d’Italia è di casa a Perugia mentre la birra di Assisi conquista la Cina. Sarà l’Umbria una regione per mastri birrai? U t laetificet cor. Dio ha dato il pane all’uomo per rinforzare...